الجـــارحـــه مطبخ جنون يحلى بوجودكــ

[مــلاك الـشوق]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


:مســاء/ صبــاح ريحة الكشنه[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]



الايام اللي فاتت كان مفتاح المطبخ مع اوتار الحزن :)

واوتار الحزن ماقصر ابدع ماشاء الله عليه

وتم توريط الجــــارحه


من قبل اوتار الحزن

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]



الجــارحه





مفتاح المطبخ معك [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


اطبخي لنا اي طبخه وصوريها وتنزليها لنا المقادير وطريقه الاعداد

وشكلها النهائي


راح نعطيك مدة 3 ايام فقط عشان تجيبي لنا طبختك..
ولو تأخرتي نسكر عنك


المطبخ كـ عقاب :

الطبخه لك حرية الاختيار ان شاءالله سلطه بس المهم يكون شغل نظيف ويستفيد منه الكل

ومايكون قهوه والا عصير

اذا انتهيتي من طبختك تختارين مين تبغىن تورطيه بعدك




محد له الحق في الاعتراض خلاص ورطناك خلك قد التوريطه



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]



تحياتي لكم
ملاك الشوق

[مــلاك الـشوق]

الجارحه

حياك الله

نور المطبخ بتواجدكــ

يلا عاد نبي نشوف الابداع :)


بانتظارك

[شذا الورد]

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو


جروووووحه هوووووووووووووون !!:x9:


وناااااسه .. << راحت تجيب الكاميرا بتصورك ..:dloo3:

يالله يالله جروووحه ..

عااااشت عااااااشت جرووووحه << تشجعك الحين ...:good::good:


منووووووووووووور المطبخ بوجووودك يا قلبي انتي ..:oo23:



بانتظاااااااار طلتك يالغلا ..:)

[موووني]

الجــــــــــــــــــــــــــــارحه هون هع هع هع :dloo3::dloo3:

نورتي المطبخ يالغلاااااااااااا ..

الله الله نبي طبخه على كيف كيفك *_^

ننتظرك بفااارغ الصبر :dloo3:

[~§ الـــجــارحـه ~§]

¸,.-~* مــلاك الـشوق *·~-.¸




تسلمين يا حيااااااتي


والمطبخ منوور فيكم يا ألبي


وإن شالله اكون قدها واطبخ لكم :sweet:



والله يسامحك >>> آوتار بس :( على هالورطه :rolleyes:



بس ماعليه له يوم بوورطه :amani:



يسلمووو غلاااتي ماقصرتي


دووم مـآلقه حياتي


ربي يعطيج العافيه حبوبه


دمتم بكل الود ........,

[~§ الـــجــارحـه ~§]

¸,.-~* نوونه*·~-.¸



اهليين قلبووووو


منووره المطبخ حياتي


ههههههههههههه وناطره الكاميرا :)


على هالوررطه :biggthumpup:


ونشوف شنو الطبخه اول :Gm_027:


وإن شالله اكفي و اوفي معاكم حياتي


الف شكر لج حبوبتي

[~§ الـــجــارحـه ~§]

¸,.-~* موووني*·~-.¸



تسلمين حياتي


والمطبخ منوور فييج غلاتي


ومن عيووني ماطلبتي شي يا الغاليه


وإن شالله اطبخ لكم احلىىى طبخه :)


الف شكر لج حبوبتي

[شعنونه وروشه]

\





\






الله الله الجارحه هوني


ماشاء الله ماشاء الله

يلا يلااا نبي نشوووف الإبدااااع يختي



ننتظرك ياقمر







\





\









:,,

[حـآيـرهـ]

الج ـــآرحـــه

هع هع صآآآآدوووكـ

يلااا ياقلبوو لاتقصرري

وريني همتك

يلاا قدامي ع المطبخ << خخخخخ

بآنتظآر الطبخــه

:::

[Łσve sţσяy]

ووووووووووواوووووووووووو

الجارحه بالمطبخ كفو والله واحس راح تكون احلى طبخه منها )))))))))))))))))))))))))))) صدقت


يالله عاد جروحه بسوي اضراب عن الطعام بسبتك لين اشوف طبختك

الله معاك ...........

[.. ضوى اللـيلـ ..]

جروووووووووووووووووووووووووووووحهـ هنااااااااااا !!!!!!!

لااااااااااع مااصدق ,, والله اوتار عرف يختار <<بتنجلد

يالله جروحه يالغلا نبي نشوف ابداعاتك بالطبخ ,,

وانا متأكده بتكون احلى طبخه من احلى جروحهـ ,,

[AnGeL EyEs]

|[ . . جروووحه !!
منوره المطبخ والله
ماقصرت ياأوتار عرفت تختار :biggthumpup:. . . }
الله يـ [عٌ]ـطي ک الـ [ـعٌ]ـآفيـہ جرووحه
مقدماً ... }

[~§ الـــجــارحـه ~§]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





صباح / مساء



الورد والطيب حياتي




بما ان متورطه من قبل الأخ



آوتــــــــــــــــــــار :bk:




راح اطبخ لكم اليوم احلىى طبخه عندنا :sweet:



وهذه طبخه من آشهر الآكلات العراقيه


اللي انا اموووت عليها طبعاً


وهذه اكله معروفه لدي اهل ( بغداد )


واكيد كلكم عارفين ان اصلي من بغداد :Queen girls:


بس حاليا كويتيه :sweet:





وهي تسمى



×?° الدولمة العراقيه ×?°



والدولمة هي وراق السلق مع البصل فقط ..


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])


وممكن استبدال ورق السلق ب ورق العنب


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])





بسم الله نبدأ :biggthumpup:





مقادير حشوة الدولمة :


3 كوب رز مغسول وعلى عدد الاكواب نضع كمية الماء للدولمة

3 كوب لحم دهين غنم مفروم

2 - ملعقة معجون طماطة

1 - طماطة مقشرة ومقطعة ناعم

2 - كوب معدنوس مفروم

1 - بصلة مفرومة ناعم




ويمكن عمل نفس المقادير


ولكن دون اللحم للنباتيين وفرم معاها لب الكوسا

وكرفس وشبنت وكراث كل حسب ذوقه

لكن مع دولمة اللحم لا نضع الشبنت ..




انتبهي للبهارات :

رشة ملح

ثلاثة ارباع ملعقة اكل الليمون

او الليمون دوزي = ( ملح الليمون )

رشة فلفل اسود

رشة فلفل احمر

رشة كمون

رشة هيل

رشة دارسين ( قرفة )

رشة بهارات مشكلة

رشة جوز الطيب

2 - ملعقة سكر وسط

رشة تندوري باودر ( البيكم باودر )

2 ملعقة دبس الرمان


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])



تخلط الحشوة كلها مع بعض وتتذوقين طعمها

يجب ان تكون حامض حلوة حارة قليلاً

وتضعين على الحشوة 1 ملعقة دهن حر = عداني

او زيت عادي ..,



وممكن اضافة هذه الخضار مع الدولمه


الخضار للحشو :


4 - كوسة صغيرة محفورة

4 - باذنجان صغير محفور ومقشر بالطول

كي يمتص الملوحة والحموضة للحشوة

1 - طماطة صغيرة مفرغة الداخل

3 - خيارناعم محفور

1 - فلفلة حارة

1 - فلفلة باردة

جزرة محفورة

بطاطة واحدة صغيرة محفورة




نصف كيلو بصل ناعم نعمل له شق من الراس الى القاعدة

دون ان نقسمها بعد ان نرفع راسها ننقعه في ماء مغلي

لمدة ربع ساعة فقط

كي نفصل اجزاء البصل للحشو ونصف شدة سلق

او كمية ورق السلق أو العنب

مغمور في ماء مغلي لمدة 10 دقائق


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])




الصلصة :


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])


كوب تمر هند منقوع ومصفى

رشة ملح

رشة فلفل اسود

رشة تندوري

رشة سكر

ملعقة دبس الرمان

3 - كوب ماء مغلي

رشة كمون ..


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])



نحضر القدر نضيف فيها حسب الرغبة ضلوع غنم و 2 ملعقة دهن

او زيت ونقوم بحشو الخضار ونضيفه بالتسلسل اولا طبقة البصل

وبعده بالتناوب الكوسا والباذنجان والخيار والفلفل والجزرة والبطاطة

واخيرا الطماطة واخر طبقة هي السلق او ورق العنب ونضعها

على النار 10 دقائق

الى ان ينحمس اللحم او اذا لم يكن اللحم موجود تحمس طبقة البصل

اي نسمع الفرقعة ثم


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])




نسكب الصلصة ونضع فوقة صحن كي لا تتهشم الخضار

وتخترب شكل الدولمة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])


ونتركها على نار عالية ربع ساعة ثه نخفف النار الي الوسط

ونتركها حتي ينشف مائها ونطفئ النار ونتركها نصف ساعة

قبل التقديم كي تكون قالب

وعند التقديم نسخن زيت ونضيفه فوق الدولمة قبل سكبها


ونقلبها في صينية او صحن واسع وغير عميق


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])


وتقدم بآلف عافية وهنا





* ملاحظة *

يجب عدم تعبئة الخضار بالحشوة

ويجب ان نضع مجال لتمدد الرز واستوائه

وعمل غطاء من الخضار لسد الخضار بعد الحشوة


و تاكلونها بالف عافيه حياتي





:miss:



وسلااامتكم حبايب ألبي



وإن شالله تعجبكم الطبخه :ta:



وسلام عليكم ورحمة الله وبركاته



,,,,,,,,,,,,,,,

[شذا الورد]

وه بس عليتس يا جرووووووووحه


تسلم يدينك يا حلوه ..

انعم الله عليك << تغسل ايدينه خخخخخخخخخخخخ


والله كانت خووووش طبخه << قلبت كويتي هههههههه


ننتظر المتوهق الجديد هع هع هوووع


لك ودي يالغلا ..

نوونهـ ..

[.. ضوى اللـيلـ ..]

الجارحه تسلم يدك يالغلا ,,

طبخه لذيذة ورائعه ,, <<ذايقته هع

يعطيك الف عافيه يارب,,

تقبلي مروري,,

[~§ الـــجــارحـه ~§]

×?° شعنونه وروشه ×?°




×?° حـآيـرهـ ×?°




×?° Łσve sţσяy ×?°




×?° ضوى اللـيلـ ×?° >> ملووكتي الغاليه



×?° AnGeL EyEs ×?°




×?° نـوونه ×?°




تسلموون حيااااتي


آسعدتني طلتكم العسل يا ألبي


وإن شالله الطبخه آعجبتكم :)


منوووررين حبايبي


الف شكر لمروركم العطر يا بعدي


دمتم بكل الحب والود


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

[~§ الـــجــارحـه ~§]

¸,.-~* مــلاك الـشوق *·~-.¸



تسلمين حيااااااتي


على هذه الاستضافه الطيب والعسل


اللي زي راعيتها يا قلبي


وإن شالله كفيت و وفيت حبوبتي


وآعذريني على آي تقصير عزيزتي الفاضله


وانا اللي اشكرج على هذه الضيافه حياتي


كلي شكر لشخصج الكريم حبوبتي


وأتمنى ما كنت ثقيله عليكم :)



وآشكر أخي الفاضل ×?° آوتــــــــــــار ×?°


على اختياره الطيبه .. ربي يعطيه العافيه


وكل شكر لكل من تفضل وشارك معانا ...,







ومن بعد آذنكم سوف آختار الأخت الغاليه


@ الأطلال @


ورااح اورطها في المطبخ :sweet:



ونشووف طبختها من آناااملها الرائعه



يالله يالله الاطلال شدي حيييلج حياااتي :biggthumpup:




وربي يوفق الجميع إن شالله



الف شكر لكم جميعاً ...,



,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

[مونادمه]

الفكره مررررررررررررره حلوه



ان شاء الله يجي عندي الدووووووووووووور


لاتنسووووووووووووووووو

:)

[ح ــلم طفله]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])
....




وهـ بس جروحتي



تسلم ايدينك ..




بجد شكلها تجنن ..



يعطيك الف عافية قلبو ..




ويانتظار الاطلال :)


....
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط])

[~§ الـــجــارحـه ~§]

¸,.-~* مونادمه*·~-.¸



اهليين خيتوووو منووره المطبخ :)


وإن شالله الدوور جاااي حق التوورط :p


ونشوف الطبخه الحلوه منج خيتووو


الف شكر لمروج العسل


دمتي بكل الود ..........,





*************




¸,.-~* ح ــلم طفله *·~-.¸



الله يسلم عمرج حبوبه


ويعافيج ربي منووره المطبخ خيتوو


والحمدلله اعجبتكم :a3:


الف شكر لمرورج العطر


دمتي بكل الود .......,

[موووني]

الجـــــــــــــــــــــــــارحه

وي وي وش هالأكله شكلهاااااااااااااااا شهي مره ..

بس صعبه مررررررررررره كم قدر وكم حشووه وكم صلصه ..


المهم يع طيك الف عااااااااااااااااااااافيه ياالغاليه

تعبنااااااااااك معاااااااااااااناااااااااااااااااا

ونشوووف الأطلال .. بالتوفيق يااارب ..

[~§ الـــجــارحـه ~§]

×?° موووني ×?°



الله يعافيج حيااااتي


والطبخه هذه مو صعبه حبوبتي


هههههههههههههههههههههههههه


صج متعبه شوي بس جداً لذيذه :p


وبعدين ما يبيلها قدوور واايد


هذا بس حق التحضير خيتوووو


اهم شي يبقى قدر واااحد بس ;)



يسلموووو حيااتي على طلتج ومرورج العسل


الف شكر لج

[غـلا جـنونـ]

::

الجارحه تسلم ايـدك

طبخه لذيذة من شكلها وطـريقتها

يعطيك الف عافيه يارب

وبنتـظـار الأطـلال

[مــلاك الـشوق]

الجــــارحه



ياسلاااااااااام عليك وتقولين ماعرف:)

ابدعتــــي ماشاء الله



تسلم يمناااااك يالغلا


وسوري تعبنااااااك



كل الشكر لك وعلى رحابه صدرك

[شعنونه وروشه]

\




\







الجارحه


ماشاء الله عليك


قسمن صعبه


وربي لاطبخت طبختك


لأقعد في المطبخ اسبوع احووووس فيه


والله حوووسه يالجارحه



ماشاء الله عليك


قسمن طبخه شي شي



تأشر بأًبعها الدوبه تقول انتي كذااا واللهي


قدعه ماااشاء الله عليك يختي



ويلااا ننتظر الاطلال


ونشوف وش بتطبخلنااااا




عوافي الجارحه





\






\









:,,

[~§ الـــجــارحـه ~§]

¸,.-~* غـلا جـنونـ *·~-.¸



اهليين وسهليين حياااتي


منورتني بطلتج الحلوه يا الغاليه


وربي يسلم عمرج ويعافيج حبوبه


ويسلملي ذووقج غلاااتي


الحمدلله واهم شي انها اعجبتكم :)


كلي شكر لمرورج العطر


دمتي بكل الود

[~§ الـــجــارحـه ~§]

¸,.-~* مــلاك الـشوق *·~-.¸



تسلمين غلاااتي


ولووو حياتي مافي اي تعب بعد عمري


والابداع اكيد ماراح يكتمل الا بوجودج حبوبه


تسلمين ويعافيج الرحمن يا الغاليه


ورحابة الصدر دوم مفتوحه لكم حبيبتي :)


الحمدلله واهم شي انها اعجبتكم الطبخه


نورتي وشرفتي يا بعدي


الف شكر لج

[~§ الـــجــارحـه ~§]

¸,.-~* شعنونه وروشه *·~-.¸



هلا فيج غلااااتي


تسلمين ويعافيج ربي غلااتي


لا مو صعبه والله .. بس كل صعب حلوو حبوبه :)


ولا يبيلها اسبووع ليش طابخه كواارع انتي :Gm_019:


بس اي والله حوووسه يا قلبي هههههههههههههههه


وفديت الاصبع اللي يأشر والله


ههههههههههههههههههههههه


بس اهم شي انها اعجبتكم الطبخه :ta:


منورتني بكلماتج العسل حياتي


الف شكر لمرورج العطر


كلي شكر لج

[.. عــطــر الحــكِــي ..]

::

:

الجارحه

ماشاء الله عليكـ يا أختي

أنا لو بأسوي كلـ هذا فجرتـ بالمطبخ :confused:

والله يا جارحه سناعه وحلاوه

وشكلها يخبلـ :)

تسلم هالأيادي

[~§ الـــجــارحـه ~§]

¸,.-~* عــطــر الحــكِــي *·~-.¸



هلا فيج يا عطر المنتدى غلااااتي


وتسلملي هالطله العسل حبوبتي


هههههههههههههههههههه


لالالا ليش اتفجرين المطبخ حياتي :confused:


بس اي والله حوووسه صحيح يا قلبي :sweet:


وفديت كلمة يخبل غلاااتي :fs:


فدووه ال الله


ههههههههههههههههههههههه



بس اهم شي انها اعجبتكم الطبخه عطوره


منورتني بكلماتج العسل حياتي


الف شكر لمرورج العطر


دمتي بكل الحب

[اعـ ـانـ ـي بـ ـصـ ـمـ ـت]

مشكووورة


جرووحهـ أحب هالطبخة وااايد ..


تسلمين :حب:

[~§ الـــجــارحـه ~§]

¸,.-~* اعـ ـانـ ـي بـ ـصـ ـمـ ـت *·~-.¸



غاليتي


وحشاااني كثير يا القاطعه :(


العفوو حيااتي


وانا احبها امووت عليها :)


تسلملي هالطله العسل يا الغاليه


نورتي وشرفتي المطبخ عزيزتي


الف شكر لج

[شمعونه صائدة القرحسUD]

وااااااااااااو تسلمين على طبخه جارحه

شهيتيني لي اكلات عربيه -----> وحده ما تاكل الى فاست فوود

بجربها ان شاء الله بما اني في اجازه

[~§ الـــجــارحـه ~§]

×?° شمعونه ×?°



يسلمج ربي حياااتي


طيب جربيها وماراح تخسرين :p


لانها فعلاً اتشهي وطعمها روعه والله


بس لازم تكون مضبوطه عدل :rolleyes:


وعزميني عليها :Gm_019:



نورتي وشرفتي المطبخ حيااااتي


كلي شكر لمرورج العطر


دمتي بحب